Lantmännen Unibake ouvre son Unibake Academy à Londerzeel
Lantmännen Unibake, le deuxième plus grand groupe de boulangerie d’Europe, ouvre en septembre les portes de la Unibake Academy au siège Benelux à Londerzeel. L’objectif ? Organiser des ateliers, des séances d’inspiration et des démonstrations de produits pour ses clients, existants et nouveaux. L’ouverture de cette académie constitue une nouvelle étape du développement du site de Londerzeel en tant que pôle d’innovation du Benelux, où l’on trouve également une boulangerie de pointe et le centre de distribution de l’entreprise.
Unibake Academy. Share our passion, taste the experience
« Avec la Unibake Academy, nous entendons continuer de renforcer notre partenariat avec nos clients et utilisateurs finaux. Nous voulons partager nos expériences et connaissances, mais également inspirer et cocréer », indique Patrick Wauters, Managing Director de Lantmännen Unibake.
Au programme ? Des séances d’information qui expliquent comment utiliser les nouveaux produits dans différentes recettes et constituer un menu varié. Elles aborderont également les tendances du marché, tout en étant source d’inspiration. Et ce n’est pas tout, puisque la Unibake Academy mise résolument sur le transfert des connaissances en matière de santé, de produits durables, de réduction du gaspillage alimentaire et de méthode de travail en cuisine plus rapide et plus efficace.
Par la suite, des ateliers seront organisés dans la cuisine d’essai afin de créer ou de tester de nouveaux produits et applications en collaboration avec les clients.
Le site de Londerzeel franchit une étape importante
L’ouverture de cette nouvelle académie constitue une étape importante pour la branche Benelux de l’entreprise. Après l’incendie de la boulangerie en 2015, Lantmännen Unibake a décidé de transformer le site de Londerzeel en un centre d’innovation qui met l’accent sur la qualité, l’efficacité et la durabilité. Une mission plus que réussie puisqu’en 2018, la nouvelle usine de pointe a été élue « Factory of the future ».
« En tant que l’un des plus grands groupes de boulangerie d’Europe, avec une part de marché importante au Benelux, nous avons les connaissances, la force et l’ampleur pour apporter une contribution substantielle à instaurer un meilleur climat. Les nouveaux bâtiments en tiennent pleinement compte », déclare Patrick Wauters, Managing Director de Lantmännen Unibake.
La construction n’a pas manqué de prendre en considération les ambitions de Lantmännen Unibake qui consistent, en tant que producteur de denrées alimentaires, à contribuer à un monde vivable. D’ici 2050, l’entreprise entend atteindre le zéro émission nette et devenir par conséquent climatiquement neutre. Son objectif d’ici 2030 est de proposer 50 % de produits plus sains contenant plus de fibres, plus de grains complets et moins de sel, le tout sans perdre en saveur.
La durabilité et la santé sont deux thèmes qui ne manqueront pas d’être abordés à la Unibake Academy, qui ouvrira officiellement ses portes en ce mois de septembre 2024.